導讀：失眠多夢，要常吃它！靜心安神，促睡眠，一覺到天亮！隨手炒，真好吃！每天的工作都做不完，回傢還要給孩子做晚餐，忙完還得輔導作業，天天都有忙不完的事情。事情多想思考得也多，人的精神緊繃著，到了晚上總是睡不好，容易做夢。做夢其實非常影響我們的睡眠質量，早上很早就醒過來。現在的天氣熱，我們更容易犯困，而且引發肝火旺盛，也是容易失眠。
夏天，肝火旺，引發的失眠是非常多。失眠的話，我們總需要找一些方法來緩解一下，這樣子促進睡眠，睡眠質量提高，我們也會比較有精神，做事有幹勁。失眠的話我們平時可以適當多吃一些助睡眠的食材，像我們經常在說的金針菜，也稱之為黃花菜。
金針菜，它的口感很好，豐富的蛋白質，微量元素和礦物質，氨基酸，還有對我們身體有利的不飽和脂肪酸等對我們身體都很好。黃花菜又稱之為忘憂草，緩解心中煩悶，疏肝解乏，還有明目安神靜心，促進睡眠的作用。金針菜在睡眠不好，多夢的時候可以適當吃一點。今天我們用這一道金針菜分享一道好吃的做法，一起來看看吧。
準備食材：
金針菜，雞蛋，食鹽，蒜瓣，食用油，雞精
具體做法：
1.將準備好的金針菜放在盆裡面，加入適量的溫水，放著浸泡個30分鐘。鍋內的金針菜泡發後，個個顏色艷麗好看。泡發之後，我們再放入適量的食鹽跟適量的清水，給它沖洗幹凈。將盆裡面的金針菜給它洗凈，洗凈了之後，用手擠掉表面的水分，擠幹水分後放在一旁備用；
2.鍋裡面倒入油，將油煮熱。把油煮熱了之後，我們就把備好的雞蛋液放入鍋裡面，雞蛋液下鍋小火炒一下。將鍋裡面的雞蛋液炒至成塊，然後直接將把備好的金針菜放入裡面。金針菜下鍋，鏟子多翻動，給它炒均勻，加入備好的蒜泥；
3.蒜泥下鍋後再將它們炒均勻，然後接著加入調味品，食鹽跟雞精調味一下。鍋裡面的食材調味好後，我們就可以關火出鍋了。這樣子做出來的金針菜的口感非常的脆口而且鮮甜美味，非常好吃。
金針菜炒好後，我們就出鍋盛出來放在盆裡面。這種金針菜相對我們普通常見的金針菜口感會更好，而且更加鮮嫩，關鍵是它的營養也是絕了，特別豐富。金針菜它含有豐富的不飽和脂肪酸，氨基酸以及其他微量元素，將它跟雞蛋放在一起煮又鮮又香，味道特別的好。
小貼士：
1.金針菜營養，而且口感也是極為好。將它跟雞蛋一起煮，鮮嫩營養好吃；
2.炒這道菜的時候，還可以加點五花肉。有豬肉的鮮香，金針菜炒出來的口感也是非常好。
文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。聲明：本文為原創圖文，抄襲盜圖必究！
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